Actualizado: 25 junio 2023
El helado es un ingrediente esencial de los días más calurosos del verano. En nuestro blog recomendamos los, para nosotros, 5 mejores bares de helado en Palma.
El mallorquín Miquel Solivellas, que tuvo su formación profesional como pastelero, dio el salto definitivo al helado artesanal y en 1979 fundó la heladería Ca’n Miquel. En Ca’n Miquel, la calidad, la innovación y la variedad siempre han sido la base de un producto de calidad con ingredientes cuidadosamente seleccionados. Todas sus recetas están elaboradas con productos naturales, sin conservantes ni colorantes, y son el resultado de un proceso tradicional.
Iceberg ha creado muchas recetas nuevas y múltiples galardonadas con sorbete hecho con naranjas de Sóller y menta fresca. Iceberg utiliza fruta fresca regional y leche de Mallorca siempre que sea posible. Están completamente libres de aceite de palma, un producto que genera muchas preocupaciones ambientales y médicas. También ofrecen una gran selección de helados veganos y sin gluten.
Francisco Aznar Cortés, fundador de Gelats Paco, llegó de Valencia durante los años treinta y comenzó a trabajar como heladero. Primero vendió sus helados en carros móviles y luego convirtió parte de su fábrica en una tienda. Gelats Paco tiene una amplia variedad de gustos con los 49 diferentes sabores de helados. Ofrece el sabor y la textura de la temporada siempre que la materia prima cumple con los requisitos de calidad.
La idea de Rivareno nació en 2004 en Bolonia por cuatro amigos (un gerente de la industria automotriz, un periodista de la BBC, un famoso fabricante de helados de Bolonia y un abogado). Desde su fundación en 2004, Rivareno tiene como objetivo proporcionar una experiencia sensorial auténtica y produce un gelato fresco a diario sin comprometer la calidad. Rivareno tiene 2 tiendas en la zona de La Lonja en Palma.
A principios del siglo XIX, “Joan de s ‘Aigo” era un hombre de negocios que invirtió en reclutar hombres para recoger nieve y almacenarla en tiendas de nieve conocidas como “casos de neu” en la cordillera de Tramuntana. Se le ocurrió la idea de mezclar el agua que se había derretido de los “pans de neu” con zumos de fruta. Este fue el precursor del helado de hoy. El primer helado producido por Can Joan de s’Aigo fue helado de almendras. Can Joan de s’Aigo tiene 3 tiendas en Palma.
Sedat Senoglu
IT & Digital Marketing @ Mallorcaresidencia
